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■喫茶店支配人
【読み方】きっさてんしはいにん
・喫茶店支配人の職種の内容
ノンアルコール飲料、軽食、等を提供する飲食店の経営者。
「カフェ」スタイルが多い。
・喫茶店支配人の受験資格・学歴・年齢・試験・等
エスプレッソをいれるバリスタがいると有利。
独自メニューの開発や営業戦略が必要。
・喫茶店支配人の勤務先・需要・他
自分で開業する。
開業には食品衛生責任者の許可が要る。
・食品衛生責任者養成講習会
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